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本文目录

1. 苦瓜泡菜炖鸭子的做法做法做法
2. 苦瓜绿豆鸭肉汤做法
3. 广式清炖老鸭汤的家常做法

苦瓜泡菜炖鸭子的做法

1、食材、家常家常鸭肉250g 、苦瓜苦瓜苦瓜一个 、炖鸭大全炖鸭大全泡菜若干、肉的肉姜切片、做法做法蒜4-5个、家常家常酱油4勺、高汤一碗

2、苦瓜切片先用盐抓一下

3、鸭肉切小块洗干净
，下锅稍微煮开  ，取出高汤
，关火

4
、锅里来点油
，姜蒜爆香 ，翻炒一下放入酱油

，加入高汤翻炒一下

5、焖5分钟在放苦瓜 
，焖干一点以后在放一勺糖，把汤汁煮干以后，装碟就完成了

苦瓜绿豆鸭肉汤做法

1、原料：光鸭1只、苦瓜50克 、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克 、湿淀粉5克 、老汤1800克。

2
、鸭腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；

3、其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸭腿中以中小火煮约15分钟；

4、最后加入调料煮滚，即完成。

广式清炖老鸭汤的家常做法

食材 ：

鸭一只、梨一个、黄酒10g ，盐1勺

方法/步骤

1/6

老鸭买来剁好洗净凉水下锅焯水

2/6

焯好水以后捞出凉水冲洗干净血沫

3/6

把洗好的鸭肉放入电压力锅内，加足水 ，放入洗净的黄芪

4/6

梨外皮洗净，去蒂，带皮把梨切成大块

5/6

把梨一起放入锅内，加黄酒，盐

6/6

放入电压力锅内 ，选择鸡鸭鱼肉 ，煲汤程序，烹饪结束以后即可食用

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